Nunca
puedo cocinar a partir de un libro:
todo
medidas exactas e impersonales.
Necesito
que alguien me muestre
paso
a paso cómo se hace.
Soy
un cocinero vago, no empecé
a
explorar y a experimentar
hasta
que no estuve cocinando
sólo
para mí.
Echamos
un pizca
de
esto, cocinamos al gusto, probamos cada
poco
lo
que estamos preparando.
Nos
daremos de comer
el
uno al otro. Si falta algo
improvisaremos.
Todo
lo que sé de la cocina lo he aprendido
de
una amiga que me dijo: “El secreto
de
cocinar es no dejar nunca
que
la comida huela tu miedo.”
Es
también todo lo que sé del amor.
Entramos
a la cocina
y te
lo muestro.
